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イタリアンパセリはかなり大きくなってきました♡

収穫が楽しみでレシピをいろいろ調べましたが、パスタやサラダにすると美味しいようです꒰ ∩･∇･∩꒱♡

気になる栄養は…

縮れ葉のパセリと同様、カロチン、ビタミンＡ、Cが豊富
カルシウムや鉄分といったミネラルも多く含むそうです！
特に鉄分が多く、貧血改善に有効とのこと。
結構栄養満点なんですね(^_^)

特有の香りの主成分は「アピオール」という成分
臭気を消す作用や腸内の有害細菌の繁殖を抑えて腸の働きを整え、
食欲を刺激してくれるそうです

でも、適度な刺激を与えて消化を促すそうなので
胃潰瘍やアトピー性皮膚炎の方は控えるほうがよいそうですよ

種まきから３０日程度で収穫できるそうなので
いまからでも楽しめますよ♪オススメです(^_^)